水煮毛肚

2019-04-01 08:04:01 来源:春涛慧生活 评论:0 查看数:0
[摘要]水煮毛肚

水煮毛肚

在家吃饭,就是要吃得任性,吃得实惠,吃得大快朵颐!

第一步:正阳超市的毛肚,缓化之后,高压锅压15分钟左右!切成宽条,串成串儿!如果懒,那么不串串,也是可以的,多炖一会儿,味道会更美!

葱姜蒜爆锅,把麻辣香锅料(各大超市都有卖的)炒散炒匀!

其实,不仅是麻辣香锅,你还可以用水煮鱼、麻辣火锅等各种底料炒香爆锅!都好吃!

第二步:炒各种配菜!

料炒好了,下各种配菜!我喜欢的配菜有:藕、金针菇、木耳、香菜、干豆腐、茼蒿、莴苣,干豆腐!哎呀,有点数不过来!

配菜一定要用炒的,尤其是青菜,水分很大,如果直接水煮,就会有一种生生的、水了巴嚓的感觉!看青菜的体积明显减少,锅里的汤明显增多之后,添热水!

根据自己的口味,加料酒、生抽、盐少许!

第三步:水煮毛肚!

把串好的毛肚串摁在锅里,开煮!

煮的时间越长,毛肚越柔软入味!当然,煮的时间长短,也看你的忍耐能力!

煮个二十分钟左右吧,这是我等待的极限了,然后下粉丝或者粉条之类的!如果是苕粉的话,那么和毛肚一起下锅就行!


(责任编辑:任丽菲)
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